Вкуснейший бифштекс с ароматным и вкусным соусом из грибов, мясного бульона и белого вина.
На 4 порции
| 1. | бифштекс из вырезки | 4 шт по 200 гр. |
| 2. | мясной бульон | 150 мл |
| 3. | белое вино | 100 мл |
| 4. | сливки | 100 гр |
| 5. | шампиньоны | 60 гр |
| 6. | морковь | 1 шт |
| 7. | зеленый сладкий перец | 1 шт |
| 8. | растительное масло | 3 ст ложки |
| 9. | соль | по вкусу |
| 10. | черный молотый перец | по вкусу |
Приготовить насыщенный мясной бульон.
Морковь очистить и вымыть.
Сладкий перец разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину с семенами, основание плодоножки и вымыть.
Шампиньоны вымыть под струей холодной воды и нарезать ломтиками.
Овощи и грибы обжарить в 1 ст ложке растительного масла.
Добавить мясной бульон, белое вино, сливки и довести до кипения.
В сковороду налить 2 ст ложки растительного масла, хорошо нагреть и обжарить бифштексы с двух сторон.
Бифштексы посолить и поперчить.
Бифштексы выложить на тарелки. Сверху полить соусом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий