Вкуснейший рецепт русской кухни, признанной далеко за пределами России. Нежнейшее мясо, тающее во рту... Вкуснейший соус. Все это не оставит Вас равнодушным.
На 4 порции
| 1. | говядина | 300 гр |
| 2. | сметана | 0,5 ст ложки |
| 3. | мясной бульон | 0,5 ст ложки |
| 4. | лук | 1 шт |
| 5. | горчица (неострая) | 1 ст ложка |
| 6. | мука | 1 ст ложка |
| 7. | сливочное масло | 4 ст ложки |
| 8. | соль | по вкусу |
| 9. | черный перец молотый | по вкусу |
Говядину порезать ломтиками толщиной около 0,5 см, длинной 5-6см, слегка отбить, посолить и обвалять в муке
Лук мелко порезать и обжарить в сотейнике в 2 ст ложках сливочного масла до золотистого цвета
Влить в сотейник бульон, добавить сметану, горчицу и перец и тушить на малом огне около 3 минут
Сильно нагреть большую сковороду, растопить 2 ст ложки сливочного масла, обжарить мясо на сильном огне не более 5 минут
Переложить мясо в сотейник с луком и соусом, подогреть, но до кипения не доводить.
Дать постоять на плите около 15 минут
Комментариев нет:
Отправить комментарий